В Сургуте 5 ноября 2010 года были подведены итоги конкурса «КУЛИНАРНЫЙ БРЕНД ГОРОДА СУРГУТА».

Организаторы Конкурса − Администрация города Сургута, Местное отделение Политической партии «Единая Россия», Фонд поддержки предпринимательства Югры, ООО «Окружной Бизнес-Инкубатор», ОАО «Ханты-Мансийский банк» и  НОУ ДПО «Global scan».

На первом этапе конкурса были собраны и реконструированы рецепты блюд Обских угров (ханты и манси). Участники - жители города Сургута. В результате отбора лучших кулинарных рецептов определены победители БРЕНДА по следующим номинациям:

«Лучший рецепт блюда из мяса» - Макарова Юлия Сергеевна (рецепт «Лесной олень»)

«Лучший рецепт блюда из рыбы»- Лихобабина Светлана Анатольевна (рецепт «Муксун фаршированный по-Сургутски»)

«Лучший рецепт сладких блюд» - Бритнер Елена Владимировна (рецепт «Брусничный пирог»).

Рецепты блюд были переданы предприятиям общественного питания, участникам Конкурса,для приготовления домашнего задания.

На втором этапе в конкурсе участвовали повара, кондитеры  и официанты.

Конкурс поваров:

Повар в номинации «Мясо и рыба», за 45 минут должен был приготовить по 1 порции в двух экземплярах горячее блюдо, состоящего из гарнира, соуса и основного продукта.

Всего участвовало 7 поваров.

Лучшими стали:

1 место Ахтямов Рустам Фаязович, (БРЕНД) Ресторан «Вавилон»,

2 место Ребурный Денис Владимирович, Ресторан «Вавилон»,

3 место Свинин Владислав Сергеевич, ресторан «Дуплет».

Конкурс кондитеров:

Предметом конкурса кондитеров являлось индивидуальное оформление десерта (от 150 до 200 граммов). Кондитер должен был за 45 минут приготовить десерт в 2-х экземплярах используя дополнительно домашние заготовки – декорацию, бисквит, и, если потребуется,- основу крема.

Всего участвовало 7  кондитеров.

Лучшими стали:

1 место (БРЕНД) Панченко Ольга Олеговна, Кондитерский цех «ПИК»,

2 место Крюкова Лариса Петровна, Ресторан санатория «Кедровый лог»,

3 место Легаева Оксана Геннадьевна, кафе Боулинг центра.

Конкурс официантов:

«Домашним заданием» являлось создание тематического стола «Легенды земли Югорской».

Сервировка стола предметами (скатерть, столовые приборы, посуда и пр.), принесёнными с собой, с последующей презентацией тематического стола. Учитывались: рассказ, оригинальность, артистичность.

Всего участвовало 8 официантов.

Лучшими стали:

1 место (БРЕНД) Хажина Дина Гафурьяновна, Кафе «Тарелка»,

2 место Биккулова Лейсан Закариевна, «Центр питания Тюменьэнерго»,

3 место Рогов Никита Владимирович, Кафе «Мастер-экспресс» и «Аурис».

Конкурс проводился в городе впервые, но и участники конкурса и гости уверены, что он станет ежегодным. Идея найти свой, сургутский бренд в области кулинарии была поддержана жителями города – ведь такой хлебосольный, радушный край рад не только угощать гостей, но и удивлять местным колоритом.